CS “Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani”

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Il marchio “Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani” nasce dalla storica expertise nel settore dolciario e del Cioccolato. La gamma dei cioccolati è ampia ed è il frutto di un importante sviluppo portato avanti sulla base delle esigenze dei gelatieri. Il prodotto principe per cui il brand “Maestri Gelatieri Italiani” continua ad essere apprezzato come simbolo per eccellenza del cioccolato è sicuramente il “Cacao Amaro Pernigotti Maestri Gelatieri”. Un cacao dalle note aromatiche vanigliate e dalla consistenza e sapore inconfondibile, preferito dai professionisti per solubilità e resa finale sul gelato. Un classico intramontabile.

Nel 2003 è stata lanciata la novità del Gelato al Cioccolato Fondente, l’unico preparato per gelato al cioccolato fatto con 1 Kg di vero cioccolato fondente Extrabitter. Il Gelato al Cioccolato Fondente è un prodotto dalla resa eccezionale, contenente solo grassi del burro di cacao e al posto del cioccolato disidratato o cacao in polvere, l’incredibile novità dell’inserimento del vero cioccolato in ricettazione. Ma la passione per il cioccolato fondente non si ferma qui e la gamma si arricchisce con altri due fondenti pronti all’uso: Purofondente Cioccolato Fast e Purofondente Extranero.

Preparati per gelati al cioccolato fondente dal sapore intenso ma senza rinunciare all’estrema facilità di utilizzo, grazie alla sola aggiunta di acqua bollente. Sono parte a pieno titolo del portfolio cioccolati tutti i preparati Monorigine di cui l’apripista è il Fondente Monorigine Santo Domingo. Il Santo Domingo della gamma “Maestri Gelatieri Italiani” è un prodotto apprezzatissimo dai professionisti perché contiene un’alta percentuale di cacao santo Domingo ed è caratterizzato da un gusto inconfondibile ed una cremosità che lo rendono una base cioccolato di resa eccezionale, grande qualità ed estrema facilità di utilizzo.

Non mancano poi classici come Il Purolatte, con il 40% di cioccolato al latte in polvere e la Base Cioccolato Bianco con il 43% di cioccolato bianco in polvere. Il Mondo dei Cioccolati è fatto anche dei classici Variegati: Latte, Bianco, Fondente, Golosella e Gianduiotto. Le specialità in Crema che parlano della tradizione, come la Crema Gianduiotto e le Stracciatelle versatili al cioccolato, rendono ancora più completo il portfolio di preparati al cioccolato. Non da ultimo le Morettine Gelateria, creme al cacao e nocciole, completano la proposta come prodotto versatile adatto sia al solo utilizzo in vaschetta che per tutti gli usi decorativi del pasticcere. Quest’anno la gamma dei Cioccolati si arricchisce con la novità della Base Ciocco Gold, un ricco cioccolato bianco dalle intense note caramellate esaltato da ricettazioni creative e moderne.

 

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