Morbidina

Usare a freddo per aumentare l’overrun nei sorbetti alla frutta e per evitare la sineresi o effetto “pozzetto”. Utile anche per aumentare l’overrun nei gelati alle creme usandolo sia a caldo che a freddo. Dosaggio: 3/5 g per 1 litro dibase bianca.

Codice
12099402A
Unità di vendita
2 secchiello da 3 kg