Glassa Specchioamarena

L’amarena nella sua forma più luminosa. Una glassa dalla texture liscia e regolare che amplifica la vivacità e la personalità del frutto, offrendo una resa brillante e precisa. Impeccabile alla vista, inconfondibile al primo assaggio. Utilizzabili a temperatura negativa, ideali per ricoprire semifreddi, bavaresi, mousse e monoporzioni.